Bahan-bahanSebiji labu siam (seperti gambar), harga lebih kurang RM1 sahaja.
sebiji chili kering
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit ikan bilis
sebungkus kecil soo hun (di rendam setengah jam @ lebih lama)
garam secukup rasa.
2 sudu minyak masak.
1/2 cawan air
Cara menyedia dan memasak1- kupas kulit labu dgn 'peeler' atau pisau biasa pun boleh.
2-Belah separuh/ bahagi 2 dan belah lagi 4 bahagian, kemudia hiris nipis sekadar 1cm tebal.
3-cuci dan toskan.
4- Hiris bawang merah , bawang putih dan chili kering.
5-Panaskan minyak dan tumis bawang. chili dan ikan bilis. Kacau sebentar 2-3 minit.6. Masukkan hirisan2 labu , gaul2kan dan masukkan 1/2 cawan air. Kecilkan api dan tutup kuali dgn penutup periuk untuk mencepatkan masak. 7- kaup dan balikkan masakan sekali sekala hingga labu lembut. Masukkan sohun dan tambah air sikit lagi jika perlu. Masukkan garam.Biar 2-3 minit sebelum diangkat.
8- angkat labu dan hidangkan.Nota: Boleh juga gunakan santan segelas sebagai ganti air.
2 comments:
salam sis,
kita suka makan labu ni tak tau nama pun. rebus buat ulam macam timun cicah sambal belacan
ohh enak di makan begitu shj :) yer lah mcm macam cara org buat cuma belum dengan org buat masak kicap...
Post a Comment