Bahan-Bahan:
Nasi - 1 mangkuk
Ragi Tapai - Separuh
Cara:
Taburkan ragi dengan cara memarutkan ragi menggunakan penapis teh/kopi ke serata nasi. Tabur gula, gaul rata dan peram selama 2 hari sehingga menjadi tapai. (saya membungkus nasi ini dengan daun pisang, masukkan dalam mangkuk kaca bertutup kemudian bungkus dengan kain batik ).
Gambar menunjukkan tapai nasi yang menjadi. Baunya sedikit menyengit hidung. Ia tidak berkulat dan nampak berbuih nasinya. Sekarang tapai ini sedia untuk dibuat apam beras.
No comments:
Post a Comment